
check_box¿Qué hace exactamente un asentador?
El asentador no afila, sino que alinea y pule el filo. Después de afilar, quedan microscópicas rebabas que hacen que el cuchillo pierda filo más rápido. El asentador las elimina y deja el filo limpio, derecho y listo para cortar.
check_box¿Cuándo lo uso?
Después de afilar con REFILADO, pasá el cuchillo unas veces por el asentador. Para mantenimiento, una pasada antes de cocinar es suficiente para mantenerlo siempre filoso.
check_box¿Cómo se usa?
Apoyá el cuchillo casi paralelo a la superficie y deslizá la hoja desde el mango hasta la punta, manteniendo ángulo constante. Hacé 4-6 pasadas por cada lado.
check_box¿Sirve para cualquier cuchillo?
Sí, sirve para cualquier cuchillo de cocina con filo recto. No usar con cuchillos serruchados (pan, tomate) ni tijeras.


