
check_box ¿Qué hace exactamente un asentador?
El asentador no afila, sino que alinea y pule el filo. Después de afilar, quedan microscópicas rebabas que hacen que el cuchillo pierda filo más rápido. El asentador las elimina y deja el filo limpio, derecho y listo para cortar.
check_box ¿Cuándo lo uso?
Después de afilar con REFILADO, pasá el cuchillo unas veces por el asentador. Para mantenimiento, una pasada antes de cocinar es suficiente para mantenerlo siempre filoso.
check_box ¿Cómo se usa?
Apoyá el cuchillo casi paralelo a la superficie y deslizá la hoja desde el mango hasta la punta, manteniendo ángulo constante. Hacé 4-6 pasadas por cada lado.
check_box ¿Sirve para cualquier cuchillo?
Sí, sirve para cualquier cuchillo de cocina con filo recto. No usar con cuchillos serruchados (pan, tomate) ni tijeras.


